עוף בתנור מתכון: המדריך השלם
אחד המאכלים המועדפים בכל בית הוא העוף בתנור. עם מרקמו הנימוח והטעמים העשירים, אין פלא שכולם מתאהבים בו. עוף בתנור מתכון זה ייקח אתכם צעד צעד להכנת העוף המושלם.
המצרכים הדרושים להכנת העוף
- 1 עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 5 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין וטימין
ההכנה
שלב ראשון: הכנת המרינדה
יש לערבב בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח והפלפל. לאחר מכן מוסיפים את עשבי התיבול לפי הטעם. חשוב לוודא שהעוף מקבל מרינדה אחידה ומלאה.
שלב שני: החדרת טעמים
לוקחים את העוף ומעסים אותו היטב עם המרינדה מכל הצדדים. מומלץ להכניס את המרינדה גם מתחת לעור כדי להחדיר את הטעמים פנימה.
שלב שלישי: זמן התנור
מחממים את התנור ל-200 מעלות ומניחים את העוף בתבנית אפייה. מכניסים את העוף לתנור לכ-45 דקות. אחת ל-15 דקות יש לפתוח את התנור ולהרטיב את העוף בנוזלים המצטברים בתבנית.
שלב רביעי: הצלחה בתנור
לאחר כ-45 דקות בודקים את מידת העשייה של העוף. בעזרת מזלג מוודאים שהעוף מבושל עד הסוף ואין נוזלים אדומים בתוכו.
גיוון למתקדמים
לעוף בתנור ניתן להוסיף מגוון תבלינים וטעמים לפי העדפה אישית. נסו להוסיף ג'ינג'ר טרי מגורד, פפריקה מתוקה או חריפה, וחרדל לקצת טוויסט.
סיכום: הארוחה המושלמת
העוף בתנור הוא לא רק מתכון פשוט, אלא הוא הפתרון המושלם לכל ערב משפחתי או ארוחה חגיגית. נסו להשקיע בתיבול ובעיטוף נכון של העוף, ותהפכו כל ארוחה לבלתי נשכחת.