What are You Looking for?

הכנת פיצה ביתית מושלמת - מתכון שלב אחר שלב הכנת פיצה ביתית מושלמת - מתכון שלב אחר שלב
Byאדווה
10/12/2025

הכנת פיצה ביתית מושלמת – מתכון שלב אחר שלב

מתכון שלב אחר שלב להכנת פיצה ביתית מושלמת, כולל בצק, רוטב עגבניות ותוספות מגוונות.

מתכון לפיצה מושלמת בבית

אין כמו ניחוח של פיצה טרייה שיוצאת מהתנור, כשהיא חמה ומכוסה בשכבות של גבינה מבעבעת ורוטב עגבניות מתובל היטב. במדריך זה נלמד כיצד להכין פיצה ביתית בשלמות, ממש מאפס.

רכיבים בסיסיים לפיצה

  • קמח: 500 גרם (4 כוסות)
  • שמרים יבשים: 7 גרם (שקית אחת)
  • מים פושרים: 325 מ"ל
  • שמן זית: 2 כפות
  • סוכר: 1 כף
  • מלח: 1 כפית

אופן ההכנה

הכנת הבצק

  1. ערבבו בקערה גדולה את הקמח עם השמרים והסוכר.
  2. הוסיפו את המלח וערבבו קלות.
  3. שפכו את המים הפושרים בזרם איטי אל תוך תערובת הקמח תוך ערבוב מתמיד.
  4. הוסיפו את שמן הזית ולושו עד לקבלת בצק אחיד וחלק.

הבצק צריך להיות מעט דביק אך לא נדבק לידיים מדי. אם הוא יבש מדי, הוסיפו מעט מים, ואם דביק מדי, הוסיפו מעט קמח.

מחמצת הבצק

  1. כסו את הקערה במגבת לחה והשאירו את הבצק לתפיחה במקום חמים למשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

רוטב עגבניות ביתי

כדי להכין רוטב עגבניות ביתי לפיצה, יש לשלב את המרכיבים הבאים:

  • עגבניות מרוסקות: 400 גרם (קופסה אחת)
  • שום כתוש: 2 שיניים
  • שמן זית: 1 כף
  • אורגנו יבש: 1 כפית
  • מלח ופלפל לפי הטעם

טגנו את השום עם שמן הזית במחבת חמה, הוסיפו את העגבניות המרוסקות, האורגנו ותבלינים. בשלו על להבה נמוכה כ-15 דקות, עד שהרוטב מסמיך.

הכנת התוספות

הפיצה שלכם יכולה להיות כל-כך מגוונת עם תוספות שונות. הנה מספר רעיונות:

  • גבינת מוצרלה
  • בזיליקום טרי
  • זיתים
  • בצל סגול פרוס
  • פטריות

שלב האפייה

  1. חממו את התנור לטמפרטורה כמה שיותר גבוהה (250 מעלות ומעלה).
  2. חלקו את הבצק לתחום למשך 10 דקות.
  3. רדדו את הבצק לגובה של כ-1 ס"מ.
  4. מרחו את רוטב העגבניות על הבצק בצורה אחידה.
  5. פזרו את גבינת המוצרלה ותוספות לבחירתכם.
  6. הכניסו את הפיצה לתנור לאפייה של 10-15 דקות, עד שהקצוות זהובים והגבינה מבעבעת.

עצות וטיפים ל"מתכון פיצה" מנצח

פיצה מתכון הוא משהו אישי. כל אחד יכול להוסיף את הנגיעה האישית שלו. השתמשו באביזרים מיוחדים כמו אבן פיצה או תנור פיתוחים כדי להגביר את הקריספיות של הבצק. כמו כן, נסו לשלב תבלינים ייחודיים כמו רוזמרין או טימין לבצק.

סיכום

הכנת "פיצה מתכון" בבית היא פעילות מהנה ומשתלמת. תוכלו להתאים את המתכון לטעמים האישיים שלכם ולנסות תוספות שונות ומגוונות. אל תשכחו לשתף את הפיצה שלכם עם משפחה וחברים כדי ליהנות יחד מחוויה טעימה ונפלאה!

עכשיו שאתם יודעים איך להכין פיצה ביתית מושלמת, רק נשאר להתחיל בעבודה ולהנות מהריח והטעם שאין לו תחליף.

Disclaimer: This article was prepared with the assistance of an AI language model to ensure timely and relevant information. While AI helps enhance the reliability and accuracy of the content, it is based on the data available up to the training cut-off and may not include the most recent developments. For the most accurate and comprehensive understanding, we recommend further verification from reliable sources. Please note that this content is for informational purposes only and should not be considered as medical advice or encouragement to engage in any dangerous activities.

Read Next